Dernier partage de récolte

Le dernier partage de récolte de l'année aura lieu à côté du lot B04 au 1 rue Paul Mazy à Ivry sur Seine, le vendredi 18 décembre entre 17h30 et 19h30.

Bientôt les fêtes ... (pas pour tout le monde!).

Quelques nouvelles des poulets, canards et autres pintades de la ferme des champarts... tout le monde se porte bien, mange bien et grossi bien. Pascal en est à sa 2ème tournée de gavage des oies.
La semaine dernière a été consacrée à l'abattage des oies et à la confection du fameux foie gras et autres produits cuisinés.... Dans une semaine, il commencera le gavage des dernières oies pour que tout soit prêt avant les fêtes de fin d'année. Beaucoup de travail pour lui depuis le mois de septembre jusqu'à décembre...pour le plus grand plaisir de nos papilles !!!

poulets

pintades

oies

A propos de l'alimentation

• Durant le premier mois, les aliments sont achetés.

• A partir d'un mois, Pascal fait la base de l'alimentation et ajoute des compléments minéraux et protéines (extraits de soja) afin de favoriser la croissance pour laquelle les aliments de base sont insuffisants. Jusqu'à présent, le soja était certifié sans OGM par le fournisseur (une boite du Maine et Loire). Mais l'évolution de la réglementation conduit le fournisseur à l'impossibilité de certifier le sans OGM (problème de traçabilité). Pascal recherche donc un autre fournisseur.

• A partir de 2 mois, Pascal fournit toute l'alimentation à partir de son exploitation agricole. L'alimentation est composée de blé de maïs et de feverolles (protéagineux, cousin de la fève) ou de pois protéagineux (riche en protéine). Le tout est broyé et mélangé ( la machine en photo).

Des poulets chétifs ...

Des nouvelles de l'exploitation
Les canards et pintades vont bien. En revanche, les poulets sont "chétifs" (et je cite Pascal). Pourtant il travaille toujours de la même façon et donne les mêmes aliments.
Mais les bêtes ne veulent pas manger ... la chaleur peut-être ?
Ils gâchent la nourriture, ils fouillent dedans et la mettent à côté de la mangeoire.
Pascal a fait une tentative avec du blé nature mais sans succès.
Pour autant, Pascal n'est pas catastrophé, "Ca le fait rarement ... mais de temps en temps". Evidemment, dans la mesure où le prix de la bête est au kilo et non au travail fourni... il y aura un manque à gagner !

Un contrat taureau, olé !

Nous avons l’intention de monter une « AMAP » de taureau/génisse bio avec des producteurs du Puy de Dôme que nous avons rencontrés récemment. Ernestine et Jos sont hollandais et installés depuis 1982 dans la région et ont opté pour l’agriculture biologique. Ernestine et Jos fonctionnent sur le principe du contact, des échanges et du partage. Ils s’engagent à être présents pendant les livraisons et proposent des présentations de l’agriculture biologique et de l’élevage à cette occasion. Il est également possible de visiter leur ferme sur rendez-vous ou même de venir partager la vie quotidienne de la ferme pendant un long week-end. Ils envoient une newsletter et tiennent à jour leur site web ce qui permet un contact régulier et vivant entre eux, les producteurs, et nous, les consommateurs.
Vous pouvez visiter leur site ici
http://milfleurs.free.fr.

Comment ça fonctionnerait? Les producteurs nous livreraient en personne 4 fois par an, soit tous les 3 mois, des colis de 5 à 6 kg de viande. La livraison aura lieu à Ivry. Nous nous engagerions donc individuellement par contrat à acheter tous les 3 mois 5-6 kg de viande. Le poids exact des colis ne sera connu qu’au moment de la livraison.

Nous pouvons aussi organiser une livraison de dégustation fin septembre par exemple avant de lancer les contrats et afin que chacun puisse goûter cette viande avant de s’engager.

Types de viande :
Broutard : grand veau mâle entre 9 et 18 mois qui a vécu une vie naturelle avec sa mère dans le troupeau
Génisse : une femelle entre 7 mois et 4 ans, qui n’a pas encore vêlé. La plupart de viande de génisse dans le commerce provient des génisses de plus de trois ans.
Taureau : mâle non castré à partir de 18 mois

Prix (indicatif):
Broutard : 17 € 50 le kilo
Génisse entre 2 ans et 3 ans : 16 € 50 le kilo
Jeune taureau entre 18 mois et 3 ans : 15 € 00 le kilo
Taureau : 13 € 00 le kilo

Conditionnement : Chaque caisse contient un assortiment complet des différentes parties de l’animal. La viande se congèle bien, chaque morceau est emballé sous vide individuellement, étiqueté avec le nom de la pièce, le poids et l’origine.

Calendrier (susceptible de changer et à définir avec plus de précision avec les producteurs) :
Septembre : broutard
Décembre : jeune taureau
Février : taureau
Mai : broutard

Parlez-en autour de vous !!
Merci

le contact :
villain marion (tout attaché) arobase yahoo point fr

La ferme des Champarts

Bravo et merci

Tout s'est très bien passé.
Stéphanie et Pascal ont goûté la joie des embouteillages du samedi matin sur le périphérique.
Arrivés vers 9h45, le partage a commencé aussitôt.
En un peu plus de 2 heures, ce sont 140 volailles qui sont partagés. Pas trop de bug cette fois ci!
On s'améliore ...
Merci à tous d'être venus à l'heure (ou presque) et d'avoir prévenu ou de vous être organisés pour vous faire remplacer.

• Prochain rendez-vous début octobre, date exacte à préciser.